Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πόσες φορές σας έχουν πει να παρακολουθείτε το φαγητό σας από τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας, τον προπονητή υγείας, την πρωτοβάθμια περίθαλψη, τον βαριατρικό χειρουργό κ.λπ. Οι πιθανότητες είναι ότι το έχετε ακούσει αυτό να επαναλαμβάνεται, αλλά ποιος έχει αφιερώσει πραγματικά χρόνο για να το κάνει; Λίγοι άνθρωποι απολαμβάνουν την παρακολούθηση των τροφίμων, αλλά έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετική για τη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, όταν συνδυάζεται με επισκέψεις σε επαγγελματίες υγείας.
Πώς να παρακολουθείτε το φαγητό
σας Η παρακολούθηση του φαγητού σας μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να κατεβάσετε μια εφαρμογή παρακολούθησης τροφίμων στο τηλέφωνό σας, να πάρετε ένα σημειωματάριο και απλά να καταγράφετε τις λεπτομέρειες των γευμάτων σας, ενώ μπορείτε ακόμη και να εκτυπώσετε ένα ημερολόγιο διατροφής από διάφορες πηγές. Ανεξάρτητα από τον τρόπο που επιλέγετε να παρακολουθείτε το φαγητό σας, θα σας βοηθήσει να είστε πιο προσεκτικοί με τις επιλογές σας, να έχετε μεγαλύτερη επίγνωση των θερμίδων που περιέχουν τα τρόφιμά σας και θα σας βοηθήσει ακόμη και να εντοπίσετε τροφικές αλλεργίες/ δυσανεξίες.
Οφέλη από την παρακολούθηση των τροφίμων
Μια μελέτη που διεξήχθη στη Δυτική Βιρτζίνια ενθάρρυνε τους ασθενείς να τηρούν ημερολόγιο τροφίμων και άσκησης με στυλό και χαρτί, να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και να ζυγίζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του προγράμματος, ενώ παράλληλα παρακολουθούσαν προγραμματισμένες εκπαιδευτικές συνεδρίες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι συμμετέχοντες που κατέγραφαν το φαγητό και την άσκησή τους τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που κατέγραφαν λιγότερο από 5 ημέρες την εβδομάδα1. Συγκριτικά, διεξήχθη μια άλλη μελέτη στην οποία κάποιοι συμμετέχοντες παρακολουθούσαν το φαγητό τους με μια εφαρμογή για κινητά και άλλοι όχι. Και οι δύο ομάδες έλαβαν δύο φορές την εβδομάδα τηλεφωνικές κλήσεις καθοδήγησης. Η ομάδα που ενημερώθηκε να παρακολουθεί με την εφαρμογή για κινητά έχασε 3% περισσότερο βάρος από την ομάδα που δεν τοέκανε3.
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας δημοσίευσε μια μελέτη που ήταν πιο εμπεριστατωμένη από τις άλλες δύο. Αυτή η μελέτη εξέτασε και άλλες τροποποιήσεις συμπεριφοράς εκτός από την άσκηση και την τήρηση ημερολογίου τροφίμων. Διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που συμπλήρωσαν περισσότερα ημερολόγια διατροφής έχασαν 3,7% περισσότερο βάρος. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες που παρέλειπαν ένα γεύμα ή έτρωγαν μεσημεριανό έξω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έχασαν λιγότερο βάρος από τους υπόλοιπους, γεγονός που δείχνει τα οφέλη της προετοιμασίας γευμάτων και της κατανάλωσης 3 ισορροπημένων γευμάτων την ημέρα.2
Όταν αφιερώνετε χρόνο για να καταγράφετε το φαγητό και την άσκησή σας, θα δείτε καλύτερα αποτελέσματα μακροπρόθεσμα. Να θυμάστε ότι τα καλύτερα αποτελέσματα θα έρθουν όταν κρατάτε τον εαυτό σας υπόλογο και βεβαιωθείτε ότι έχετε συχνές επισκέψεις και/ή εκπαιδευτικά μαθήματα.
Αν ψάχνετε για μια καλή εφαρμογή ημερολογίου τροφίμων, εδώ είναι μερικές για να ξεκινήσετε
:Αν προτιμάτε να κρατάτε ημερολόγιο με στυλό και χαρτί, χρησιμοποιήστε ένα που περιλαμβάνει λεπτομέρειες όπως το είδος και την ποσότητα του φαγητού, την πρόσληψη υγρών, την ώρα κατανάλωσης, τον αριθμό των μερίδων, τις συνολικές θερμίδες, τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες, τα λιπαρά, την άσκηση και το πώς αισθανθήκατε μετά τα γεύματά σας (πολύ χορτάτοι, πεινασμένοι ακόμα, ακριβώς όπως πρέπει κ.λπ.).
Παραπομπές:
- Ingels, John Spencer, et al. "The Effect of Adherence to Dietary Tracking on Weight Loss: Using HLM to Model Weight Loss over Time". Journal of Diabetes Research, vol. 2017, 2017, pp. 1-8., doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong, Angela, et al. "Self-Monitoring and Eating-Related Behaviors Are Associated with 12-Month Weight Loss in Postmenopausal Overweight-to-Obese Women." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 112, no. 9, 2012, pp. 1428-1435., doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring, Bonnie, et al. "Ενσωμάτωση της τεχνολογίας στην καθιερωμένη θεραπεία απώλειας βάρους". JAMA Internal Medicine, vol. 173, no. 2, 2013, p. 105., doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.