Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πόσες φορές σας έχουν πει να παρακολουθείτε το φαγητό σας από τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας, τον προπονητή υγείας, τον πρωτοβάθμιο φροντιστή, τον βαριατρικό χειρουργό κ.λπ.; Είναι πιθανό να το έχετε ακούσει αυτό επανειλημμένα, αλλά ποιος έχει πραγματικά αφιερώσει χρόνο για να το κάνει; Λίγοι άνθρωποι απολαμβάνουν την παρακολούθηση της διατροφής, αλλά έχει αποδειχθεί ότι είναι επωφελής στη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους όταν συνδυάζεται με επισκέψεις σε επαγγελματίες υγείας.
Πώς να Παρακολουθείτε τη Διατροφή σας
Η παρακολούθηση της διατροφής σας μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να κατεβάσετε μια εφαρμογή παρακολούθησης τροφίμων στο τηλέφωνό σας, να πάρετε ένα σημειωματάριο και απλά να γράψετε τις λεπτομέρειες των γευμάτων σας, και μπορείτε ακόμη και να εκτυπώσετε ένα ημερολόγιο διατροφής από διάφορες πηγές. Όποιον τρόπο κι αν επιλέξετε για να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, θα σας βοηθήσει να είστε πιο συνειδητοποιημένοι με τις επιλογές σας, πιο ενήμεροι για τις θερμίδες στα τρόφιμά σας, και ακόμη να εντοπίσετε αλλεργίες/δυσανεξίες τροφίμων.
Οφέλη της Παρακολούθησης Διατροφής
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Δυτική Βιρτζίνια ενθάρρυνε τους ασθενείς να διατηρούν ημερολόγια τροφίμων και άσκησης με στυλό και χαρτί, να κάνουν υγιεινότερες επιλογές τροφίμων και να ζυγίζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του προγράμματος ενώ παρακολουθούσαν προγραμματισμένες εκπαιδευτικές συνεδρίες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι συμμετέχοντες που κατέγραφαν τη διατροφή και την άσκηση τους τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που κατέγραφαν λιγότερο από 5 ημέρες την εβδομάδα1. Σε σύγκριση, μια άλλη μελέτη πραγματοποιήθηκε στην οποία κάποιοι συμμετέχοντες παρακολουθούσαν τη διατροφή τους με μια εφαρμογή κινητού, ενώ άλλοι όχι. Και οι δύο ομάδες λάμβαναν τηλεφωνικές κλήσεις καθοδήγησης κάθε δύο εβδομάδες. Η ομάδα που παρακολουθούσε με την εφαρμογή κινητού έχασε 3% περισσότερο βάρος από την ομάδα που δεν παρακολουθούσε.3
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας δημοσίευσε μια μελέτη που ήταν πιο λεπτομερής από τις άλλες δύο. Αυτή η μελέτη εξέτασε άλλες τροποποιήσεις συμπεριφοράς εκτός από την άσκηση και την καταγραφή τροφίμων. Διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που ολοκλήρωσαν περισσότερα ημερολόγια τροφίμων έχασαν 3.7% περισσότερο βάρος. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες που παραλείψαν ένα γεύμα ή έφαγαν μεσημεριανό έξω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έχασαν λιγότερο βάρος από τους άλλους, δείχνοντας τα οφέλη της προετοιμασίας γευμάτων και της κατανάλωσης 3 ισορροπημένων γευμάτων την ημέρα.2
Όταν αφιερώνετε χρόνο για να καταγράψετε τη διατροφή και την άσκησή σας, θα δείτε καλύτερα αποτελέσματα μακροπρόθεσμα. Να θυμάστε ότι τα καλύτερα αποτελέσματα θα έρθουν όταν κρατάτε τον εαυτό σας υπεύθυνο και βεβαιωθείτε ότι έχετε συχνές επιθεωρήσεις και/ή εκπαιδευτικά μαθήματα.
Αν ψάχνετε για μια καλή εφαρμογή ημερολογίου διατροφής, εδώ είναι μερικές για να ξεκινήσετε:
Αν προτιμάτε να κρατάτε ημερολόγιο με στυλό και χαρτί, χρησιμοποιήστε ένα που περιλαμβάνει λεπτομέρειες όπως τύπος και ποσότητα τροφής, πρόσληψη υγρών, ώρα κατανάλωσης, αριθμός μερίδων, συνολικές θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά, άσκηση και πώς νιώσατε μετά τα γεύματά σας (πολύ γεμάτοι, ακόμα πεινασμένοι, ακριβώς σωστά, κ.λπ.).
Αναφορές:
- Ingels, John Spencer, et al. “Η Επίδραση της Συμμόρφωσης στην Παρακολούθηση Διατροφής στην Απώλεια Βάρους: Χρησιμοποιώντας HLM για τη Μοντελοποίηση της Απώλειας Βάρους με την Πάροδο του Χρόνου.” Journal of Diabetes Research, vol. 2017, 2017, pp. 1–8., doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong, Angela, et al. “Η Αυτοπαρακολούθηση και οι Συμπεριφορές που Σχετίζονται με την Κατανάλωση Συνδέονται με την Απώλεια Βάρους 12 Μηνών σε Μετεμμηνοπαυσιακές Υπέρβαρες έως Παχύσαρκες Γυναίκες.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 112, no. 9, 2012, pp. 1428–1435., doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring, Bonnie, et al. “Ενσωματώνοντας την Τεχνολογία στην Κανονική Θεραπεία Απώλειας Βάρους.” JAMA Internal Medicine, vol. 173, no. 2, 2013, p. 105., doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.