Τα μίνι πιπεράκια γεμιστά με τόνο της Caroline F. κατέλαβαν τη δεύτερη θέση στον διαγωνισμό συνταγών του Μαρτίου για τον Μήνα Διατροφής του Celebrate. Τα πολύχρωμα μίνι πιπεράκια στρώνονται με τυρί κρέμα και γεμίζονται με ένα κρεμώδες μείγμα τόνου, και στη συνέχεια γαρνίρονται με σχινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι.
Έτοιμα σε περίπου 15 λεπτά, αποτελούν ένα γρήγορο γεύμα ή σνακ. Παρακολουθήστε την Dr. Samantha Stavola να τα ετοιμάζει στο παρακάτω βίντεο.
Watch the recipe
Ingredients
- 6 mini peppers
- 1 tin (approx. 145 g drained weight) tuna, drained
- 60–120 g mayonnaise
- 75 g onion, finely chopped
- Cream cheese of your choice
- Seasoning to taste
- To garnish: chives, diced gherkin or chopped spring onion
Method
- Wash the mini peppers, cut off the tops, remove the seeds and cut the peppers in half.
- Use a small knife to line the inside of each pepper half with cream cheese.
- Mix the tuna with the mayonnaise and onion and season to taste. Top each pepper half with a spoonful of the tuna mixture.
- Garnish and serve.
Αυτή η συνταγή προορίζεται ως γενική έμπνευση. Να ακολουθείτε πάντα τις διατροφικές οδηγίες της βαριατρικής σας ομάδας, ιδιαίτερα κατά τους πρώτους μήνες μετά την επέμβαση.